Lightning Mc Queen’s Tiramisu

Ulang tahun Dzaky keponakanku tercinta mau bikin apa ya…

Dia gak boleh banyak-banyak makan coklat. Tanya aja ah sama maminya.Ternyata papinya lagi pengen Tiramisu… *ih, yang ultah anaknya apa papinya yaaa*

Jadilah Tiramisu ditutup pake edible si Mc Queen sesuai pesenan Dzaky.

Resepnya :

Tiramisu

Bahan :

240 gr keju mascarpone

300 ml whipped cream

100 gr gula halus

1/2 sdt essence vanili

4 butir kuning telur

50 gr gula kastor

2 sdm kopi instant

150 ml air hangat

1 sdm gula pasir

sponge cake coklat / lady fingers

Coklat bubuk

Cara Membuat :

• kocok mascarpone hingga lembut, sisihkan
• kocok whipped cream dan gula hingga kentas dan kaku, tuangkan mascarpone, kocok terus hingga kaku, sisihkan
• kocok telur dan gula hingga kental, lalu tim di air panas mendidih sambil tetep dikocok hingga hangat, sisihkan.
• tunggu hingga adonan telur dingin, campur dengan adonan mascarpone.
• campur gula, kopi, air hangat, aduk rata
• siapkan loyang atau gelas saji susun sponge cake/lady fingers di bagian dasar hingga rata, perciki dengan air kopi hingga lembab
• tuangkan adonan mascarpone, ratakan
• susun lagi sponge cake/lady fingers, perciki dengan air kopi hingga lembab seperti lapisan sebelumnya
• tuang lagi adonan mascarpone
• paling atas hias dengan whipped cream, lalu ayakkan cokalt bubuk, hias sesuai selera
• bekukan dalam kulkas selama 4 jam
• sajikan

Catatan :

Untuk cake ini, setelah ditutup dengan whipped cream, bekukan dulu selama 4 jam, lalu tempelkan edible picture yang telah dilapisi coklat putih. Tutup sekeliling cake dengan wafer stick lapis coklat. Selanjutnya kreativitas masing-masing deh…

~such heaven~